Indonesia Gastronomy Network

Luogo di nascita: Jakarta

Anno di nascita: 1970

Biografia:

Gastronomia in Indonesia Network è una piattaforma di gastronomia nazionale fondata da Vita Datau nel 2017. La piattaforma mira a collegare tutti gli esperti in gastronomia indonesiana, attivisti e attori con reputazione internazionale, al fine di sintetizzare, preservare, progredire e promuovere la gastronomia in Indonesia. Vita Datau è anche l'iniziatore e fondatore della piattaforma, e attualmente funge da presidente del Consiglio di Esperti e presidente del Team di Accelerazione per lo Sviluppo della Culinary & Shopping Turismo presso il Ministro del Turismo Indonesia. È anche membro del IGCAT Expert Panel. Vita Datau ritiene che la tendenza della gastronomia debba abbracciare la ricchezza del patrimonio della biodiversità alimentare, della saggezza locale e del genio locale, creando anche un impatto all'origine. La Rete Gastronomica Indonesia è stata designata come Città della Gastronomia dall'UNESCO nel 2021.