Indonesia Gastronomy Network

Ort: Jakarta

geboren: 1970

Biographie:

Indonesien Gastronomie Network ist eine nationale Gastronomieplattform, die 2017 von Vita Datau gegründet wurde. Die Plattform zielt darauf ab, alle indonesischen Gastronomieexperten, Aktivisten und Akteure mit internationalem Ruf zu verbinden, um die Gastronomie in Indonesien zu synergisieren, zu bewahren, voranzutreiben und zu fördern. Vita Datau ist auch Initiator und Gründer der Plattform und dient derzeit als Vorsitzender des Expertenrats und Vorsitzender des Acceleration Teams für Entwicklung von Culinary & Shopping Tourism beim Minister für Tourismus Indonesien. Sie ist auch Mitglied der IGCAT Expert Panel. Vita Datau ist der Ansicht, dass der Trend der Gastronomie den Reichtum des Biodiversitätserbes, der lokalen Weisheit und des lokalen Genies umfassen muss und gleichzeitig Auswirkungen auf die Herkunft schafft. Das indonesische Gastronomie-Netzwerk wurde 2021 von der UNESCO als Stadt der Gastronomie bezeichnet.