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艺术家: Driando Of Indonesian Tempe Movement

日期: 2019

博物馆: Indonesia Gastronomy Network (Jakarta, Indonesia)

术: 图片

Tempeh是一种有300年历史的发酵食品,发酵起源于印度尼西亚,是印尼主要的蛋白质来源. Tempeh一般由大豆制成,但可以通过同样的发酵过程由许多其他豆子,谷物和豆子制成. Tempeh的烹饪一般像肉一样,因为它具有多功能的纹理和口味.