Künstler: Alexander Nikolaevich Averin
Technik: Fotografie
Sonnenblumenöl ist ein duftendes Symbol von Kuban. Zuerst in die Region Kuban im 19. Jahrhundert eingeführt, Sonnenblume schnell wurde seine landwirtschaftliche Stapel und hat diesen Status seitdem beibehalten. Sein Öl, die häufigste Gemüsesorte Russlands, wird durch Kaltpressen und Extraktion gewonnen, aber das Industrieprodukt unterscheidet sich sehr von den handwerklichen. Eines der hellsten gastronomischen Erlebnisse im Süden verkostet hausgemachtes ungerafftes Sonnenblumenöl. Seine Vielfalt trägt keine Beschreibung. Ein lokales Know-how drängt Öl aus gerösteten unraffierten Samen. Sonnenblumen sind auch die Hauptzutat in Süßigkeiten, wie Halvas und Kozinaks. Das ikonische Produkt par excellence wird geröstet Sonnenblumenkerne, wirklich der russische nationale Snack.
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