Künstler: Svabhu Kohli, Viplov Singh
Datum: 2017
Museum: St+art India (New Delhi, India)
Technik: Digital
Was ist ein Festival ohne Mundwasser? Familien wachen früh am Morgen auf, um einen Galore der herzhaften Köstlichkeiten vorzubereiten. Kinder und Erwachsene wie Herde zu Tischen, die mit Nahrungsgegenständen beladen sind, um nach einem Morgen und Nachmittag des Tanzes und der Feier zu schlüpfen. Krauten wie Guajia (süße gebratene Entleerung), puran poli (süße Brotzubereitung), dahi bhalle (Bälle aus gemahlenen Linsen mit Joghurt) und Paprika (Dünnweizenbiscuit) werden traditionell auf Holi vorbereitet. Während der Feier ist es üblich, savory Delikatessen zu essen, und getrunken eine gekühlte Milchzubereitung genannt Asdai mit der Möglichkeit, es mit bhaang, eine lokale Zutat zu kombinieren. Nach einem Tag voller Feier, werden die Abende mit Familie und Freunden durch den Austausch von Grüßen zusammen mit indischen süßen Zubereitungen wie Barfi und alsdai verbracht.
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