Tempeh – (Driando Of Indonesian Tempe Movement) ◄ Previo Próximo ►

Artista: Driando Of Indonesian Tempe Movement

Fecha: 2019

Museo: Indonesia Gastronomy Network (Jakarta, Indonesia)

Técnica: Fotografía

Tempeh es un alimento fermentado de 300 años originado en Indonesia, donde ha sido una fuente básica de proteínas. Tempeh está hecho típicamente de soja, pero se puede hacer de muchos otros frijoles, granos y legumbres por el mismo proceso de fermentación. Tempeh suele cocinarse como carne, dada su textura y sabor versátil.