Tranciatrice-piegatrice meccanica per pasta – (Niccolò Di Giacomo Da Bologna) ◄ Previo Próximo ►

Artista: Niccolò Di Giacomo Da Bologna

Museo: Pasta Museum (Collecchio, Italy)

Técnica: Metal

Trinciatrice-piegatrice: costruita in metallo, era utilizzata per la produzione di tutti i formati di pasta ad una o tre pieghe con pinzatura, come farfalle, farfalline, galani, paleta, gigine, sorprese, ecc. Era en uso nel pastificio della famiglia Celle, produttori di pasta en Chiavari (GE). La macchina (brevetto n. 176030), prodotta nell