Artista: José Luis "Chele" Gonzalez
Museo: Archivos Estatales (Spain, Spain)
Temi: Fotografia
Mashed mandorle per la preparazione di pesce imperatore speziato con uva passa e mandorla schiacciata. Ricetta storica recuperata per i sapori che Sail Across the Seas mostra dallo chef Chele González e la sua squadra alla Gallery Vask, Manila, Filippine.
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