Artista: Anne Vallayer-Coster
Fecha: 1787
Tamaño: 49 x 61 cm
Museo: Kimbell Art Museum (Fort Worth, United States)
Técnica: Aceite Sobre Lienzo
Esta obra refinada y llamativa de uno de los pintores más destacados de la vida muerta del siglo XVIII Francia celebra la llegada de la caballa en París en primavera, cuando los ricos parisinos disfrutaron de los especímenes más frescos de este delicioso pescado. Arreglado en un parapeto de piedra cubierto por un paño de lino son un soporte de aceite de plata y cruet de vinagre, una verrière de plata (enfriador de vidrio de vino) llena de cristales, un limón, un ramillete de flores de naranja, y un brioche (una rica pastelería) que revuelve el apetito del espectador para una fiesta simple pero suntuosa. Vallayer-Coster —estimado por el vigor de sus composiciones, su virtuosidad como colorista, y su capacidad mágica de imitar la naturaleza— explora cómo la tonalidad plateada general de la pintura varía según el material y las reflexiones de la luz —desde el vidrio y el metal hasta la piel mutable del pez plomada, deslumbrantemente rendida con trazos de brillantes bermelas y ocres cerca de las ginelas. Las reflexiones se observan sensiblemente, y la servilleta blanca o mantel también se parte en los matices de la luz, todo lo sugerido con el manjar del tacto del pintor. El paño de damask imita el tipo de lino que el artista habría poseído: las iniciales V y C están bordados en pequeño cruce rojo, junto con el número 6, para el inventario del ama de llaves del pintor.
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