Artiste: Josh Catti Rahadi (Negeri Rempah Foundation)
Date: 2019
Musée: Indonesia Gastronomy Network (Jakarta, Indonesia)
Technique: Photographie
Nutemeg est une épice endémique typique de l'île de Banda, à Maluku. Sa zone de production comprend Sulawesi, Papouasie et Aceh. L'Indonésie contribue de 70 à 75% du monde
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