Artiste: Niccolò Di Giacomo Da Bologna
Date: 1870
Musée: Pasta Museum (Collecchio, Italy)
Technique: Métal
Trinciatrice-piegatrice: macchina in metallo, con rulli in legno e nastro in tessuto, prodotta dalle Officine Zecchini di Bologna. Produceva i formati transciati e pinzati, come farfalle asciutte e da brodo, e appartemente alla dotazione iniziale del pastificio databile al 1870. Proveniente dal Pastificio Vassura di Imola. La macchina, prodotta dalle Officine Zecchini di Bologna, proviene dal Pastificio Vassura di Imola (BO) ed appartiene alla dotazione iniziale databile al 1870.
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