Künstler: Saitō Motonari
Datum: 1803
Größe: 32 x 1648 cm
Technik: Gemälde
Dieses Faltalbum wurde ursprünglich als Handschlaufe erstellt, etwa ein Fuß hoch und über fünfzig Fuß lang, in bemerkenswertem Detail jede Phase der Produktion von Deluxe Grün Tee in Uji, in der Nähe von Kyoto gefangen. Die Bilder beginnen im frühen Frühjahr und Diagramme jede Phase des Wachsens, Erntens, kulling die besten Blätter, und Trocknung der Teeblätter. Die letzte Szene zeigt eine Gruppe von Männern genießen Schüsseln Tee. Auch heute ist Uji berühmt für seine Vielzahl von Tees, die sowohl für Teezeremonie als auch für alltägliches Imbibing verwendet werden. Bereits im dreizehnten Jahrhundert entdeckten Teebauern, dass die Qualität des Bodens sowie das lokale Klima in Uji ideale Bedingungen für den Teeanbau geschaffen haben. Die verschiedenen Arten von Tee genossen in Japan seit mittelalterlichen Zeiten, ob Matcha ̧ sencha, ūroncha (Oolong tea), bancha, hōjicha (Roasted tea), Genmaicha (brauner Reistee), gyokuro (deluxe schattengekrönter grüner Tee) sind alle aus der gleichen Camellia Sinensus Pflanze, obwohl verschiedene Unterarten über die Jahre kultiviert wurden. Die Variationen in Geschmack, Aussehen und Textur hängt davon ab, welche Jahreszeit die Blätter geerntet werden, ob sie fermentiert werden oder nicht, und wie sie dann getrocknet und verarbeitet werden. Es ist nichts über den Maler bekannt, der im Vorwort als Saitō Motonari 藤О就ς identifiziert wurde, außer dass er in Uji lebte. Ein einseitiges Vorwort zur Schriftrolle in literarischen Chinesen wurde von dem Mönch Nindō Sōen
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