- Художник
- Произведение искусства
- Похожие произведения
- Купить репродукцию
- Купить цифровое изображение
- Картина с фотографии
- Э-открытка
- Викторина
Художник: Ateliers Piedboeuf Of Liège
Дата: 1961
Музей: Museum of European and Mediterranean Civilisations (Marseille, France)
Техника: Стали
Этот инструмент льстит пасты тесто, чтобы сделать в теглиателли (2 мм), феттучини (6,5 мм) или теглиони. Дог, изготовленный из мягкой пшеничной муки или сумолины дуума, яиц и, возможно, немного воды, крюмляется вручную или машиной, а затем “целлюлозы, чтобы разобрать его, либо вручную, используя кондитерский ролик, либо с такой машиной. Машина твердо держится на столе с пороком. Мяч теста разрезается на каюты, которые пылаются мукой и сплющены, прежде чем быть запущенным через машину ’ два ролика, поворачивая ручку. Развернутое тесто затем сложено и восстановлено в устройстве. Это действие повторяется два или три раза, каждый раз уменьшая разрыв между роликами. Окончательная толщина теста выбирается на основе будущего рецепта и/или соуса, сопровождающего его. Устройство, которое до сих пор широко используется сегодня, является свидетельством традиционно отечественного производства пшеницы пасты в Италии.
Художник |
|
|---|---|
Загрузка |
|
Разрешения |
Free for non commercial use. See below. |
 |
This image (or other media file) is in the public domain because its copyright has expired. However - you may not use this image for commercial purposes and you may not alter the image or remove the watermark. This applies to the United States, Canada, the European Union and those countries with a copyright term of life of the author plus 70 years.
|
Note that a few countries have copyright terms longer than 70 years: Mexico has 100 years, Colombia has 80 years, and Guatemala and Samoa have 75 years. This image may
not be in the public domain in these countries, which moreover do not implement the
