Tempeh – (Driando Of Indonesian Tempe Movement) ◄ Предыдущий Следующий ►

Художник: Driando Of Indonesian Tempe Movement

Дата: 2019

Музей: Indonesia Gastronomy Network (Jakarta, Indonesia)

Техника: Фотография

Темпех - 300-летняя ферментированная пища, возникшая в Индонезии, где она была основным источником белка. Темпех обычно состоит из соевых бобов, но он может быть сделан из многих других бобов, зерна и бобов одним и тем же процессом ферментации. Темпех обычно готовят как мясо, учитывая его разностороннюю текстуру и вкус.