Овощи в саду кухни – (Joaquín Carvallo) ◄ Предыдущий Следующий ►

Художник: Joaquín Carvallo

Музей: Château de Villandry (Villandry, France)

Техника: Фотография

Орнаментальный Кухонный Сад - это высокая точка садов Вилландри. В чисто ренессансном стиле он состоит из девяти патчей всех одинакового размера, но каждый с разным геометрическим мотивом овощей и цветов. Посажены чашечки с овощами в чередующихся цветах – синего листа, красной капусты и бетроот, жадные зеленые морковные топы и т. д. –, давая впечатление многоцветной шахматной доски. Йоахим Карвальо уделял особое внимание дизайну Кухонного Сада, о чем свидетельствует научный подход, который он использовал для обеспечения свежеотреставрированного шато с подходящими садами. Перейдя по результатам археологических раскопок, старых планов и литературных источников, таких как Les Plus Отличноs Bâtiments de France, Жак I Androuet du Cerceau и Monasticum Gallicanum, Карвалло получил представление о том, как сады могли быть в XVI веке. Овощный сад имеет свое происхождение в средние века. Монки любили выкладывать свои растительные пятна в геометрических формах. Многие кресты в кухонном саду в Вилландри вызывают эти монастырское происхождение. Кроме того, чтобы оживить свои пластыри, монахи добавляли розовые растения, цветения которых также служили для украшения статуй Девы Марии. Согласно старой традиции, розы, посаженные симметрично, символизируют монаха, копающего свой овощной патч. Второе влияние исходит от Италии. В эпоху Возрождения итальянские сады были обогащены декоративными элементами, фонтанами, арбузами и цветочными кроватями, умело выложенными, чтобы отвлечь коляску, тем самым превратив «жардинский эксплуататор» или «Утилитарный сад» в “jardin d’agrment или ‘ornamental Garden’. Французские садоводы в XVI веке, таким образом, объединили эти два источника вдохновения – французский монашеский и итальянский –, чтобы создать сад, который им нужен для роз и новых овощей из Америки, которые они назвали “potager décoratif” или ‘decorative кухонный сад’. Вот некоторые технические детали о кухонном саду:- Каждый год производятся две посадки: одна весной, которая остается на месте с марта по июнь; другая летом, с июня по ноябрь. Каждый год используются сорок видов овощей, принадлежащих восьми семействам растений. Формат овощей меняется с каждым растениеводством, как с целью достижения гармонии цветов и форм, так и из-за садоводческих ограничений, требующих трехгодичного вращения урожая, чтобы избежать истощения почвы. Водоснабжение осуществляется автоматической ирригационной системой, захороненной в земле.