Художник: Tata Institute Of Fundamental Research (Tifr)
Дата: 2020
Музей: Indonesia Gastronomy Network (Jakarta, Indonesia)
Техника: Фотография
Считается, что в течение времени и в мировом масштабе 400-500 видов растений использовались в качестве специй. В Юго-Восточной Азии число приближается к 275 видам. Большинство основных тропических специй пришли с Востока. Спайки - это части растений, такие как стебли, семена, фрукты, цветы, листья, ризомы, клубни, корни, сап или другие, которые имеют отличительный аромат. Эти части тела растения содержат фитохимические соединения (естественные химические вещества, производимые растениями) в рамках метаболического процесса растений, которые играют активную роль в предотвращении заболеваний. Спайки также могут быть использованы в качестве окрасочного агента в пище. антиоксидантное содержание специй делает его важным ингредиентом для сохранения пищи. Трава использовалась с древних времен в лечебных целях. В целом специи могут быть классифицированы на горячие специи, легкие специи, ароматические специи, травы и ароматические овощи.
Художник |
|
|---|---|
Загрузка |
