Zehra Sibel Ozilgen

Biographie:

Dr. Sibel Ozilgen ist Leiterin der Abteilung Gastronomie und Kulinarik an der Universität Yeditepe, wo sie seit 2005 Fakultätsmitglied ist. Sie absolvierte ihren Doktortitel in der Lebensmitteltechnik an der Middle East Technical University in Turkey. Dr. Ozilgen unterrichtete Klassen und forschte an der Massey University in Neuseeland. Sie ist Autorin oder Koautorin zahlreicher Veröffentlichungen, Buchkapitel und Bücher. Ihre Forschungsinteressen liegen im Bereich Lebensmittelwissenschaft, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelproduktentwicklung und Ernährungsgewohnheiten verschiedener Verbrauchergruppen.