Indonesia Gastronomy Network

Lugar: Jakarta

Nacido: 1970

Biografía:

Indonesia Gastronomía Network es una plataforma nacional de gastronomía fundada por Vita Datau en 2017. La plataforma pretende conectar a todos los expertos, activistas y actores de la gastronomía indonesia con reputación internacional, con el fin de sinergizar, preservar, progresar y promover la gastronomía en Indonesia. Vita Datau es también el iniciador y fundador de la plataforma, y actualmente es el Presidente de la Junta de Expertos y el Presidente del Equipo de Aceleración para el Desarrollo del Turismo Comercial Culinario del Ministro de Turismo de Indonesia. She is also a member of the IGCAT Expert Panel. Vita Datau cree que la tendencia gastronómica debe abarcar la riqueza del patrimonio de la biodiversidad alimentaria, la sabiduría local y el genio local, al tiempo que crea impacto en el origen. La Red de Gastronomía de Indonesia ha sido designada Ciudad de la Gastronomía por la UNESCO en 2021.