Indonesia Gastronomy Network

Lieu de naissance : Jakarta

Date de naissance: 1970

Biographie:

Gastronomie Indonésie Network est une plateforme nationale de gastronomie fondée par Vita Datau en 2017. La plateforme vise à relier tous les experts, militants et acteurs de la gastronomie indonésienne à la réputation internationale, afin de synergiser, préserver, progresser et promouvoir la gastronomie en Indonésie. Vita Datau est également l'initiateur et le fondateur de la plateforme, et est actuellement présidente du Conseil d'experts et présidente de l'équipe d'accélération pour le développement du tourisme culinaire au ministre du Tourisme Indonésie. Elle est également membre du Groupe d'experts de l'IGCAT. Vita Datau estime que la tendance de la gastronomie doit englober la richesse du patrimoine de la biodiversité alimentaire, la sagesse locale et le génie local tout en créant un impact à l'origine. En 2021, l ' UNESCO a désigné le Réseau indonésien de Gastronomie comme ville de Gastronomie.