Martha Hall Foose

Date de naissance: 1959

Biographie:

Martha Hall Foose est une chef américaine et auteure du Mississippi. Elle est diplômée en 1986 de l'École épiscopale St. Andrew à Ridgeland, dans le Mississippi. Elle a ensuite fréquenté l'École Lenôtre en France avant de retourner dans son Mississippi natal. Foose a ouvert la boulangerie Bottletre à Oxford, Mississippi, dans les années 1990. Après avoir ouvert Bottletree Bakery, elle et son mari ont déménagé à Minneapolis, où elle a travaillé pour Pillsbury comme écrivain et rédacteur en chef de livres de cuisine. À la fin des années 2000, elle retourne au Mississippi, où elle ouvre Mockingbird Bakery à Greenwood. De 2011 à 2021 Foose a travaillé comme chef exécutif à l'école de cuisine Viking. Foose était un styliste pour le film L'aide. Elle vit à Pluton Plantation, sa ferme familiale près de Greenwood et Tchula, Mississippi. La terre appartenait auparavant à sa grand-mère. Elle est mariée à Donald Bender, qu'elle a rencontré après avoir ouvert Bottletree Bakery; le couple a un fils. Ses livres comprennent des Portes d'écran et du thé sucré : Recettes et Contes d'un Southern Cook (2008), lauréat du James Beard Book Award 2009, A Southerly Course: Recettes, Stories from Close to Home (2011), nominé pour le James Beard Book Award, I Cook in Color: Bright Flavors From My Kitchen and Around the World (2020), coauteur avec le chef Asha Gomez, basé à Atlanta, et A Good Meal Is Hard To Find (2020), coauteur avec Amy C. Evans.